Wurzelrechte Rieslinge aus guten Lagen können ein außergewöhnliches Reifepotenzial besitzen. Für einen konzentrierten 2019er sind Trinkfenster von etwa 5–20 Jahren realistisch, in Spitzenlagen und bei reduktivem, säurebetontem Ausbau auch deutlich länger. Frühe Genussphase (2–7 Jahre) zeigt oft frische Frucht und Primäraromen; mittlere Reife (7–15 Jahre) bringt Petrolnoten, Honig und komplexe Mineralik. Sammler orientieren sich an Produzentenbeispielen aus dem VDP-Umfeld oder an langjährig gereiften Riedenweinen von Dönnhoff oder Weingut Keller, um das Reifepotenzial besser einzuschätzen.