Rheingauer Riesling stammt aus einem sehr traditionsreichen Anbaugebiet am Mittelrhein mit oft steilen, nach Süden und Südenwesten exponierten Lagen. Typisch sind eine prägnante Säurestruktur, mineralische Noten und ein Spektrum von zitrischen bis steinfruchtigen Aromen. Weingüter wie Jakob Jung oder Dillmann arbeiten meist mit klarer, lagebetonter Sortenführung: von schlanken, lebhaften Kabinett-Varianten bis zu konzentrierten, trockenen Orts- und Lagenweinen. Die Kombination aus kühler Grundsäure und reifer Frucht macht rheingauer Rieslinge sowohl jung trinkbar als auch langlebig für den Ausbau im Keller.