Wie sollte ein Wein aus der Wachau, insbesondere von Nikolaihof, ideal gelagert werden?
Für optimale Lagerung sind konstante Temperaturen von etwa 10–13 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, Dunkelheit, minimale Vibrationen und eine stabile Lagerposition (liegend bei Korken) entscheidend. Gereifte Flaschen aus den Jahrgängen 1998 oder 2003 sollten zudem vor Temperaturschwankungen geschützt werden und bei Bedarf langsam auf Trinktemperatur gebracht und dekantiert werden, um Sedimente zu schonen und Aromen zu öffnen.
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