Zuerst kontrollieren: Füllstand, Etikett, Korkzustand und Temperatur der Lagerung. Leicht gereifte Rotweine aus 2014 profitieren meist von langsamer Temperaturanpassung und gegebenenfalls kurzem Dekantieren (30–120 Minuten) zur Öffnung der Aromen; kräftigere oder gereifte Exemplare benötigen mehr Zeit. Serviertemperatur, passendes Glas und dosiertes Dekantieren hängen von Rebsorte und Stil ab — bei Unsicherheit helfen Vergleichsnotizen etablierter Produzenten wie Gaja oder Penfolds als Referenz.