Gereifte Montepulciano d'Abruzzo werden idealerweise bei 16–18°C serviert; etwas kühler als junge Rotweine, um Balance zwischen Frucht und reifen Aromen zu zeigen. Bei Flaschen mit stärkerem Depot empfiehlt sich vorsichtiges Umstülpen vor dem Öffnen oder Dekantieren durch langsames Eingießen. Dekantierzeiten variieren: leichte Belüftung (15–30 Minuten) kann Aromen öffnen, stark gereifte Exemplare hingegen profitieren manchmal von kürzerer Belüftung, um vergängliche Nuancen zu bewahren.