Wie entwickelt sich ein Montepulciano d'Abruzzo 2013 nach rund 12 Jahren Flaschenreife?
Ein Montepulciano d'Abruzzo aus dem Jahrgang 2013 befindet sich nach etwa zwölf Jahren Reife typischerweise in einer Phase reifer Primärfrucht und beginnender tertiärer Aromen wie getrocknete Kräuter, Leder und Tabak. Tannine sind oft weicher, Säure bleibt als Stütze erhalten. Bei Erzeugern mit langer Lagerfähigkeit wie Valentini ist die Entwicklung zugunsten komplexer, harmonischer Aromen zu erwarten; einmal geöffnet, kann Dekantieren sinnvoll sein, um die Essenzen freizusetzen.
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