Generell zeigen kühle bis ausgeglichene Jahrgänge mehr Säurestruktur und häufig ein längeres Reifepotenzial, während wärmere Jahrgänge tendenziell früher zugänglich und fruchtorientierter sind. Bei hochqualitativen Rieslingen aus Einzellagen kann 2014 eine stärkere Säurebalance und damit sehr gute Lagerfähigkeit aufweisen, während 2017 oft früher zugänglich, mit reiferer Frucht und trotzdem beträchtlichem Reifepotential auftritt. Entscheidend bleiben Ausbau, Restsüße und die konkrete Flaschenpflege.