Château Rieussec gehört zu den renommierten Premier Cru Classé-Weingütern der Sauternes-Appellation in Bordeaux. Sauternes ist berühmt für edelsüße Weine, die hauptsächlich aus Sémillon, ergänzt durch Sauvignon Blanc und gelegentlich Muscadelle, erzeugt werden. Entscheidend ist der Einfluss von Botrytis cinerea (Edelfäule), der intensive Aromen von Honig, Aprikose, Orangenmarmelade und getrockneten Früchten sowie eine hohe Restsüße bei lebendiger Säure hervorbringt. Top-Lagen und sorgfältige Selektion führen zu außergewöhnlicher Lagerfähigkeit: erstklassige Sauternes können Jahrzehnte, oft über ein halbes Jahrhundert, reifen.