Kalkofen-Rieslinge profitieren von kühlen, konstanten Lagerbedingungen bei etwa 10–12 °C, 60–75 % relativer Luftfeuchte und Dunkelheit; Flaschenlage reduziert den Korkenverlust. Original-Holzkisten (OHK/OC/OWC) schützen zusätzlich vor Licht und Erschütterung und sind bei Sammlern und Händlern geschätzt. Weingut-spezifische Etiketten und Provenienz dokumentieren Lagerfähigkeit besser, daher empfiehlt sich eine sorgfältige Dokumentation beim Einlagern.