Wichtige deutsche Klassifikationen sind QbA, Kabinett, Spätlese, Auslese sowie VDP-Kategorien wie Erste Lage und Großes Gewächs (GG). Einzellagen wie Kalkofen können je nach Pacht, Terroir und Qualitätsanspruch eines Weinguts in VDP-Strukturen als Erste Lage oder gar als Großes Gewächs anerkannt werden, wenn die Trauben trocken ausgebaut und besonders qualitätsbetont vinifiziert werden. Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) ist hier der maßgebliche Interessenverband mit der Klassifikation ‚Erste Lage‘ und ‚GG‘.