Chardonnay Alte Reben bringt durch tiefere Wurzeln und geringere Erträge oft mehr Konzentration, Spielraum für Holz‑ und Feinhefeausbau und damit ein größeres Alterungspotential. Der Chardonnay Malterdingen Ortswein ist gewöhnlich frischer, zeigt klare Frucht, lebendige Säure und ist früher zugänglich. Bei renommierten Produzenten wie Weingut Bernhard Huber tendiert der Ausbau dazu, terroirgetreu und balanciert zu sein – Alten Reben öfter mit mehr Struktur, Ortsweine zugänglicher und terroirbetonter.