Das Weingut Burlotto ist ein klassischer Produzent in Monforte d'Alba, spezialisiert auf reinsortige Nebbiolo‑Barolos aus Einzellagen wie Monvigliero. Typisch sind traditionelle vinifizierende Methoden mit langer Maischestandzeit und eine auf Feinheit ausgelegte Holzauswahl für den Ausbau. Burlotto hat sich durch konsequente Parzellenarbeit und langes Reifepotenzial einen Namen gemacht – ein Ansatz, der die Terroir‑Typizität der jeweiligen Cru betont.