Der Jahrgang 2023 in vielen deutschen Anbaugebieten war warm und früh reifend, wodurch gesunde, reife Trauben mit oft höherer Extrakt- und Alkoholkonzentration entstanden. Für Rieslinge kann das zu kraftvolleren, dichten Weinen mit reifer Frucht und gutem Lagerpotenzial führen; bei terroirbetonten Erzeugern wie Weingut Klaus‑Peter Keller bleibt die Säure jedoch häufig erhalten, sodass Frische und Struktur nicht verloren gehen.