Was bedeutet "muscheliger Kalk" im Weinbau und welchen Einfluss hat er auf Riesling?
Muscheliger Kalk beschreibt kalkreiche Böden mit fossilen Schalenresten; solche Böden sind in Regionen wie Rheinhessen verbreitet und sorgen für gute Wasserspeicherung, hohe Mineralität und ausgeprägte Säurestruktur in den Trauben. Bei Riesling fördert muscheliger Kalk oft feine, salzige Noten, präzise Säure und ein langlebiges Rückgrat, das Weinen von Erzeugern wie Weingut Klaus‑Peter Keller besondere Feinheit und Alterungspotenzial verleiht.
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