Was versteht man unter einer Cuvée und wie unterscheidet sie sich von reinsortigen Rieslingen?
Eine Cuvée ist eine gezielte Assemblage unterschiedlicher Rebsorten oder Parzellen, um Balance, Komplexität und Konsistenz zu erreichen. Reinsortige Rieslinge präsentieren das typische Sortenprofil von Riesling, während eine Cuvée zusätzliche Aromenschichten oder Struktur einbringen kann; bei Spitzenproduzenten wie Weingut Klaus‑Peter Keller kann eine Cuvée gezielt Terroir‑Nuancen aus kalkhaltigen Lagen betonen.
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