Burgund ist ein wichtiger Sammelmarkt, und weiße Terroirweine aus angesehenen Produzenten wie Hubert Lamy können sammlerisch interessant sein. Entscheidende Faktoren sind: begrenzte Stückzahl, Lagenklassifizierung (Premier/Grand Cru), positive Bewertungen durch angesehene Kritiker (z. B. Vinous, Wine Advocate, James Suckling), tadellose Provenienz und professionelle Lagerung. Anlagewert entsteht aus Kombination von Seltenheit, Reputation und Nachfrage — Renditen sind volatil; langfristige Perspektive und sorgsame Dokumentation sind essenziell.