Was zeichnet Chassagne‑Montrachet aus und wie positioniert sich die Appellation innerhalb der Côte de Beaune?
Chassagne‑Montrachet ist eine hochrangige Appellation der Côte de Beaune im Burgund und bekannt für exzellente Chardonnay‑Weine. Die Gemeinde teilt sich bergaufsteigende Lagen mit stark kalkhaltigen bis tonigen Böden, die feine Mineralität und Struktur in den Weißweinen fördern. In direkter Nachbarschaft liegen Puligny‑Montrachet und berühmte Grand‑Cru‑Parzellen wie Montrachet, Bâtard‑Montrachet und Criots‑Bâtard‑Montrachet; Village‑, Premier‑Cru‑ und Grand‑Cru‑Lagen bestimmen Qualität und Preis. Erzeuger wie Hubert Lamy arbeiten oft sehr lagebezogen, sodass Ausdruck und Typizität der einzelnen Parzellen klar erkennbar sind.
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