Idealbedingungen: konstante Temperatur um 10–12 °C, relative Luftfeuchtigkeit 60–75 %, Dunkelheit, vibrationsfrei und gute Lüftung. Flaschen horizontal lagern, um den Korken feucht zu halten. Vor Temperaturschwankungen, Licht und Gerüchen schützen. Für langes Reifen sind stabile Verhältnisse wichtiger als eine extrem niedrige Temperatur; regelmäßige Kontrolle des Füllstands und der Korkintegrität empfiehlt sich.