Das optimale Trinkfenster hängt vom Stil und Ausbau ab: fruchtaffine, früh zugängliche Weißweine aus 2019 sind oft innerhalb von 2–8 Jahren trinkreif; gehaltvolle Rotweine und strukturiert ausgebaute Weißweine können 10–20 Jahre oder länger profitieren. Vor dem Servieren empfiehlt sich bei gereiften Weinen eine Sichtprüfung und gegebenenfalls ein vorsichtiges Dekantieren, um Sedimente zu trennen und das Bouquet zu öffnen. Spitzenweine wie von Domaine de la Romanée-Conti oder Château d'Yquem benötigen beim Dekantieren besondere Vorsicht und gelegentlich nur kurzes Belüften.