Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator für Flaschenstabilitaet: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) bei älteren Weinen akzeptabel, waehrend MS/LS (Mid/Low Shoulder) hohes Oxidationsrisiko signalisieren. Etiketten, Capsule und Korkkontakt sollten original und unbeschädigt sein; Risse, fehlende Etiketten oder Ausbesserungen mindern Sammlerwert. Bei altem Burgunder ist zudem ein Foto der Flasche und ein Statement zur Lagerhistorie hilfreich.