Füllstände sind ein wichtiger Indikator für den Zustand gereifter Flaschen: HF (High Fill) bedeutet fast kein Verlust, IN (Into Neck) ist sehr gut, TS (Top Shoulder) bei älteren Flaschen akzeptabel. Signs wie VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf verstärkten Sauerstoffkontakt und höheres Oxidationsrisiko hin. Bei Weinen aus 2016–2018 sollte man besonders auf konsistente Füllstände und intakte Korken achten.