Bei gereiften Chardonnays empfiehlt sich eine moderate Dekantation von 30–60 Minuten, um komplexe Aromen zu öffnen, aber keine zu aggressive Oxidation zu provozieren. Die ideale Serviertemperatur liegt meist zwischen 10–12 °C; zu warme Temperaturen betonen Alkohol und Fettigkeit, zu kalt dämpfen Aromatik. Geeignete Gläser sind schlanke Burgund- oder Universalweingläser, die Frucht, Säure und Reifetöne klar zur Geltung bringen.