Viele trockene Rieslinge aus 2019 sind bereits jugendlich zugänglich, profitieren aber von einigen Jahren Flaschenreife: Typisch sind 3–10 Jahre Ausbaupotenzial für fein strukturierte trockene Qualitäten, bei höherer Konzentration oder Top-Lagen auch deutlich länger. Mit Reife treten oft petrolartige Nuancen, komplexere tertiäre Aromen und eine harmonischere Integration von Säure und Frucht zutage.