Die Ullage ist ein entscheidendes Qualitätsmerkmal: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, insbesondere bei noch relativ jungen Jahrgängen wie 2017/2018. TS (Top Shoulder) und VHS (Very High Shoulder) deuten auf ersten Flüssigkeitsverlust und mögliche Oxidation hin und sind bei Weinen unter zehn Jahren weniger wünschenswert. Zusätzlich sind Etikett, Kapsel, Korkverfärbung und Geruchstest nach Anbruch wichtig. Bei Käufen auf dem Sekundärmarkt sollte man Fotos der Flasche und, wenn möglich, Angaben zur Originalverpackung (OHK/OC/OWC) und Provenienz verlangen.