Wie sollte eine Magnum optimal gelagert, vorbereitet und serviert werden?
Magnums sollten liegend in einem stabilen, temperierten Keller bei 10–13 °C und ca. 60–75 % Luftfeuchte gelagert werden, fern von Licht und Vibrationen. Vor dem Öffnen alte Magnums mehrere Stunden aufrecht stellen, damit Schwebstoffe sedimentieren. Bei älteren Rotweinen und Burgundern empfiehlt sich langsames Dekantieren, bei sehr alten Weinen nur klärendes Abgießen. Serviertemperaturen: kräftige Rotweine 16–18 °C, elegante Burgunder 14–16 °C, gereifte Rieslinge 10–12 °C. Für die Präsentation sind Magnum-geeignete Gläser hilfreich, da größere Flaschen das Bouquet oft noch konzentrierter zeigen.
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