Wie werden Füllstände (Ullage) bei Magnums bewertet und welche Abkürzungen sollte man kennen?
Füllstände werden nach Position des Weinspiegels im Hals oder in der Schulter beurteilt. Gängige Begriffe: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei gereiften Flaschen über 15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) erhöhen das Risiko eines geschädigten Weins. Wegen des größeren Volumens sind Magnums oft etwas robuster gegen kleine Ullage-Veränderungen, aber bei älteren Jahrgängen gelten die gleichen Bewertungsmaßstäbe wie bei Standardflaschen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie sollte eine Magnum optimal gelagert, vorbereitet und serviert werden?
- •Wie unterscheidet sich ein Magnum (1,5 l) im Reifeverhalten von einer Standardflasche?
- •Woran erkennt man Echtheit und Herkunft einer Magnum und welche Rolle spielen OHK/OWC/OC?
- •Wie beeinflusst Glasbruch oder eine beschädigte Flasche den Wert und die Trinkbarkeit eines Weins?
- •Was ist beim Ankauf einer Ersatz-Magnum auf dem Sekundärmarkt zu beachten?
- •Welche Versicherungs- und Absicherungsmöglichkeiten gibt es gegen Transport- oder Bruchschäden?
- •In welchen Preisspannen bewegen sich Magnums und was beeinflusst Ersatzkosten?
