Der Jahrgang 2021 in vielen deutschen Anbaugebieten war geprägt von frühen Vegetationsphasen und recht warmen Wachstumsbedingungen, was zu guter Reife und konzentrierten Aromen führte. In guten Lagen wie Kirchspiel ermöglichten diese Bedingungen vollere Frucht, reife Aromen und trotzdem eine gute Säurestruktur, wenn die Trauben selektiv gelesen wurden. Insgesamt bringt 2021 vielfach zugängliche, dichte Rieslinge mit Potenzial für mittellange bis lange Lagerung hervor, vorausgesetzt, die Weine stammen aus hochwertigen Einzellagen und wurden qualitätsorientiert erzeugt.