Der Jahrgang 2018 in Deutschland war insgesamt warm und reif, weshalb viele Rieslinge schon jung zugänglich sind, aber trotzdem ein sehr gutes Lagerpotenzial besitzen. Gute Grosses-Gewächs- oder Lagenweine von Weingütern wie Keller, Dönnhoff oder Gunderloch können bei kontrollierter Kellerlagerung 10–30 Jahre Reifung gewinnen, wobei Struktur, Säure und Restzucker die Entwicklung maßgeblich bestimmen.