Wie ist das Trink- und Lagerpotenzial eines Jahrgangs 2018 bei deutschen Rieslingen?
Der Jahrgang 2018 in Deutschland war insgesamt warm und reif, weshalb viele Rieslinge schon jung zugänglich sind, aber trotzdem ein sehr gutes Lagerpotenzial besitzen. Gute Grosses-Gewächs- oder Lagenweine von Weingütern wie Keller, Dönnhoff oder Gunderloch können bei kontrollierter Kellerlagerung 10–30 Jahre Reifung gewinnen, wobei Struktur, Säure und Restzucker die Entwicklung maßgeblich bestimmen.
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