Das Jahr 2017 bezeichnet den Jahrgang der Lese; für weiße Weine bedeutet das im Jahr 2025 eine Reifezeit von etwa acht Jahren. Die Trinkbarkeit hängt stark vom Produzenten (Domaine, Château oder Weingut), der Rebsorte, Ausbau (Edelholz versus Edelstahltank) und der Säurestruktur ab. Fruchtbetonte, im Stahltank ausgebaute Blancs sind oft jünger trinkreif, während im Holz gereifte oder sehr säurebetonte Blancs bei renommierten Domaines deutlich länger harmonisch reifen können. Hinweise geben Kellerprotokolle, Kritikerbewertungen und die optische Kontrolle von Füllstand und Farbe.