Goldmuskateller entfaltet sein Aroma bei 8–10°C; leicht gekühlt serviert, zeigt er florale Noten und Fruchtsüße. Trockene Varianten passen zu asiatischen, leicht scharfen Gerichten, Meeresfrüchten und Ziegenkäse; halbtrockene oder edelsüße Versionen sind hervorragende Begleiter zu fruchtigen Desserts, Foie gras oder gereiften Blauschimmelkäsen. Fein abgestimmte Säure macht ihn zum vielseitigen Speisenpartner.