Großes Gewächs steht für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Lagen und ist eine Kategorie des VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Ein GG signalisiert strenge Lagen- und Qualitätsanforderungen, hohe Säurestruktur und Langlebigkeit. Bei Kauf oder Verkostung sollte man auf Jahrgangscharakter, Etikettierung und die konkrete Lage achten, da diese Faktoren das Reifepotenzial und die Stilistik deutlich prägen.