Kühle Serviertemperaturen von 8–10 °C sowie ein tulpenförmiges Weißweinglas bringen Balance und Aromatik zur Geltung. Junge, dichte GGs profitieren manchmal von 30–60 Minuten Karaffieren; sehr alte Flaschen sollten vorsichtig geöffnet und nur kurz belüftet werden, um flüchtige Aromakomponenten zu schützen. Vor dem Einschenken Augen- und Geruchsprüfung durchführen, um oxidativen Einfluss rechtzeitig zu erkennen.