Für langfristige Lagerung empfiehlt sich ein dunkler, vibrationsfreier Keller mit konstanter Temperatur um 12–14 °C und relativer Luftfeuchte von 60–75 %. Flaschen liegend lagern, um den Korken feucht zu halten. Ein 2019er Syrah ist noch relativ jung; bei guter Lagerung entwickelt er sich über 5–15 Jahre, abhängig von Ausbau und Jahrgangscharakter. Für kurzfristigen Genuss reichen einige Jahre Flaschenreife, für Trinkreife mit tertiären Aromen länger lagern.