Champagner lagert man am besten liegend bei konstanter Temperatur (rund 10–12 °C), 70–80 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Reims‑Basierte Häuser wie Louis Roederer, Krug, Dom Pérignon oder Bollinger profitieren von einer kühlen, stabilen Kellerung; NV‑Cuvées wie Brut Premier sind trinkfertig, gewinnen aber oft 3–8 Jahre an Komplexität, bei guter Lagerung auch länger.