Was bedeuten VDP, GG, Erste Lage und wie unterscheiden sich Kabinett, Spätlese und Auslese?
Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) klassifiziert deutsche Weinlagen; 'GG' steht für Großes Gewächs, höchsten trocken ausgebauten Lagen. 'Erste Lage' ist die Stufe unter dem Großen Gewächs. Prädikatsstufen wie Kabinett, Spätlese und Auslese beschreiben den Reifegrad und den Zuckeranteil der Trauben bei der Lese: Kabinett (fein, leichter), Spätlese (reifer, strukturierter), Auslese (selektiv geerntet, oft gereift). Beerenauslese (BA) und Trockenbeerenauslese (TBA) sind edelsüße Spezialitäten.
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