Wie sollte ein toskanischer Rotwein mit diesem Sortenspiegel ideal gelagert und dekantiert werden?
Lagerung: Konstante Temperatur um 12–15 °C, moderate Luftfeuchtigkeit (60–75 %) und dunkler, vibrationsarmer Lagerraum sind ideal. Für langlebigere Cuvées empfiehlt sich eine kühle, gleichmäßige Cellarfläche und die Originalverpackung (z. B. Original-Holzkiste) wenn vorhanden. Dekantieren: Jüngere, tanninreiche Weine profitieren von 30–90 Minuten Dekantierzeit; ältere Flaschen sollten vorsichtiger geöffnet und eventuell durch ein feines Sieb oder karafiert werden, um Depot zu schonen. Kleine Probegläser vor dem Servieren geben Hinweise auf nötige Belüftungszeit.
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