Was zeichnet Verdejo als Rebsorte aus und warum ist Bodega Cuatro Rayas in der Rueda relevant?
Verdejo ist die autochthone Weißweinsorte der Rueda in Castilla y León, bekannt für lebhafte Säure, Kräuter‑ und Zitrusaromen, grüne Apfelnoten und oft eine leichte Bittermandel‑Nuance im Abgang. Cuatro Rayas ist eine renommierte Bodega in der D.O. Rueda, die Verdejo breit interpretiert – von frischen, Edelstahl‑vergorenen Varianten bis zu komplexeren, teils im Holz ausgebauten Versionen. Typische Ausbauverfahren in Rueda sind schonende Kelterung, Ausbau auf der Feinhefe für mehr Fülle und kontrollierte Oak‑Einsätze, um Frische und Mineralität zu bewahren.
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