Wie lange kann ein trocken ausgebauter Riesling aus 2003 reifen?
Die Reifefähigkeit hängt von Qualität und Ausbau ab; Qualitätsrieslinge guter Produzenten können 15–30 Jahre oder länger attraktiv bleiben. Bei Bassermann-Jordan-Weinen mit präziser Säurestruktur und guter Substanz sind 20+ Jahre möglich, wobei Farbe, Aromen und Füllstand entscheiden, ob eine Flasche noch lebendig oder bereits oxidiert ist.
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