Wie wirken sich das Jahr 1988 und die Lagerdauer auf einen Pauillac aus?
Der Jahrgang 1988 in Bordeaux brachte vielerorts reifere, zugänglichere Weine mit ausgewogener Säure und geschmeidigen Tanninen hervor; ein korrekt gelagerter Pauillac von 1988 dürfte heute ausgeprägte sekundäre und tertiäre Aromen zeigen. Die genaue Präsentation hängt jedoch stark von Lagerbedingungen, Füllstand und Flaschenzustand ab, weshalb Alterungsentwicklung und Trinkreife von Flasche zu Flasche variieren können.
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