Worauf sollte man bei Füllstand, Kork und Etikett achten, wenn man einen alten Gran Reserva prüft?
Bei alten Flaschen sind Füllstandsangaben (Ullage) und Korkzustand zentral: High Fill (HF) und Into Neck (IN) gelten als sehr gut, Top Shoulder (TS) ist für >15–20 Jahre noch akzeptabel, Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Prüfen Sie den Korken auf Risse oder Auslaufen, die Kapsel und das Etikett auf Feuchtigkeit oder Schimmel sowie eventuelle Sedimente in der Flasche. Provenienz, Original-Holzkiste (OHK) oder Original Case/Original Wooden Case (OC/OWC) stärken die Werthaltigkeit.
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