Gereifte Bourgogne Blanc profitieren von konstanter Lagerung bei 10–13 °C, 60–75 % Luftfeuchte und dunkler, vibrationsarmer Umgebung. Trinkfenster variieren nach Lage und Ausbau: regionale Bourgogne aus gutem Jahr können 5–15 Jahre halten, bei selektierten Parzellen oder exzellentem Ausbau (z. B. Holzfass) sind 10+ Jahre möglich; regelmässige Kontrolle von Füllstand und Flaschenzustand bleibt wichtig.