Der optimale Trinkzeitpunkt hängt vom Erzeuger und Jahrgang ab: 2001er können sich in einem guten Trinkfenster befinden oder noch entwickeln, 2002er bieten oft Reife und Harmonie, 2003er sind häufig früh zugänglich. Vor dem Servieren 30–120 Minuten dekantieren kann Gerbstoffe zähmen und Aromen öffnen; bei sehr alten Flaschen lieber kürzer dekantieren und Sediment beachten. Serviertemperatur 16–18 °C, passende Karaffe und langsames Einschenken helfen, die Feinheiten der Weine zu zeigen. Bei Unsicherheit vorher probieren oder fachkundig öffnen lassen.