Wie sollte ein Gran Reserva ideal gelagert und vor dem Servieren dekantiert werden?
Gran Reservas profitieren von einer kühlen, konstanten Lagerung bei 11–14 °C, 60–75 % relativer Luftfeuchte und ohne starke Licht- oder Vibrationsbelastung. Vor dem Öffnen alte Etiketten und den Flaschenhals auf Füllstand (Ullage) prüfen; schwere Ablagerungen sind normal, feinfiltrierte Weine seltener. Jüngere Gran Reservas können ohne Dekantieren sofort genossen werden, ältere Exemplare (ab etwa 15–20 Jahre) sollten 30–90 Minuten dekantiert werden, sehr alte Weine nur vorsichtig entnommen und ggf. über ein feines Sieb serviert.
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