Ullage ist ein zentraler Indikator für die Flaschenintegrität: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) gelten als sehr gut, Top Shoulder (TS) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel, Mid/Low Shoulder (MS/LS) bergen erhöhtes Oxidationsrisiko. Beschädigte oder fehlende Etiketten, starke Verschmutzung oder nachträgliche Reparaturen am Korken können Provenienz und Lagerbedingungen verschleiern. Seriöse Käufe prüfen zusätzlich Rückstellproben, Händlerreferenzen und verlangen aussagekräftige Bilder der Flasche inklusive Hals- und Korkbereich.