Spanische Spitzenweine unterscheiden sich durch Rebsorte, Terroir und Ausbau. In Rioja dominiert Tempranillo mit ausgeprägter Säurestruktur und oft längerer Fass- und Flaschenreife; klassische Häuser wie La Rioja Alta oder López de Heredia arbeiten traditionell mit amerikanischer und französischer Eiche. Ribera del Duero, vertreten durch Namen wie Vega Sicilia, liefert dichte, tanninbetonte Tempranillo‑Stile mit großer Lagerfähigkeit. Priorat ist durch steile Schieferlagen, hohe Extraktwerte und Garnacha/Cariñena‑Assemblagen geprägt; Produzenten wie Álvaro Palacios zeigen hier Konzentration und Mineralität. Für die Bewertung sind Ausbau (Holz vs. Beton), Jahrgangscharakter und Produktionsmenge ebenso relevant wie Herkunftslage und Winzerreputation.