Traditionelle Bodegas wie López de Heredia setzen auf lange Reifephasen, oxidative Nuancen und Flaschenreife, während Häuser wie Bodegas Muga klassische Rioja‑Methoden mit moderner Kellertechnik verbinden. Moderne Stilistiken betonen reintönige Frucht, präzisere Extraktion und oft den Einsatz von französischer Barrique für feinere Tannine. Beide Ansätze haben ihre Berechtigung: alteingesessene Verfahren liefern Komplexität und Entwicklungspotenzial, moderne Ausprägungen sprechen Sammler an, die bereits früh Trinkfreude suchen.