Ein Vintage‑Champagner trägt ein Jahrgangsangabe auf dem Etikett und wird oft als "Millésime" bezeichnet; er stammt ausschließlich aus einer einzigen Ernte. Non‑Vintage (NV) ist ein Verschnitt mehrerer Jahrgänge, der Konsistenz im Stil gewährleistet. Große Häuser wie Dom Pérignon oder Salon sind bekannt für ihre Jahrgangs‑Millésimes, während viele Maisons – etwa Veuve Clicquot oder Moët & Chandon – regelmäßig NV‑Cuvées neben ihren Jahrgangsweinen anbieten. Auf dem Rückenetikett steht meist das Jahr oder das Wort "Millésime"; fehlt dies, handelt es sich fast immer um einen NV‑Brut.