Jedes Haus hat einen eigenen Stil: Bollinger ist bekannt für seinen kraftvollen, pinot‑dominierten Stil mit reifer Birne, Gewürz- und Toastnoten; Salon steht für reinsortigen Chardonnay, extreme Finesse und Langlebigkeit; Louis Roederer (Cristal) kombiniert Frucht, Struktur und Präzision mit hoher Extraktsüße; Krug verfolgt einen sehr individuellen, opulenten, autolytisch‑briochebetonten Stil mit langer Reife. Qualitätsmerkmale sind feine, anhaltende Perlage, komplexe Hefenoten, Balance zwischen Säure und Extrakt, lange Mineralität im Abgang und konsistente Flaschenreife. Herkunft aus Grand Cru‑Lagen (z. B. Le Mesnil, Avize, Bouzy, Ambonnay) ist oft Indikator für hohes Potenzial.