Welche Rebsorten prägen Bollingers Stil und besonders die La Grande Année?
Maison Bollinger ist bekannt für einen hohen Anteil an Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay und manchmal Pinot Meunier. Bei La Grande Année sorgt der Pinot-Noir-Anteil für Körper, Tiefgang und Struktur, während Chardonnay Frische, Eleganz und Langlebigkeit beisteuert. Der klassische Bollinger-Stil umfasst zudem den Einsatz von Holzfässern für eine dezente texturgebende Einflussnahme.
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