Wann und wie sollte ein gereifter Château Lamothe Cissac 1998 dekantiert werden
Ein gereifter Château Lamothe Cissac 1998 profitiert meist von einer kurzen bis mittleren Dekantierzeit; bei labiler Flaschenlage kann bereits 30 Minuten ausreichend sein, stärker verschlossene Exemplare vertragen bis zu 90 Minuten. Ziel ist, Sediment zu trennen und verschlossene Aromen zu öffnen, ohne verblassende Frische zu verlieren. Vorgehen: Flasche aufrecht stellen, langsam in ein klares Dekantiergefäß gießen, bis das Sediment sichtbar wird, dann stoppen; Aromenentwicklung im Glas beobachten und ggf. nachdekantieren.